Madukara Berkabar, 23 Januari 2026 – Suasana Laboratorium Tata Boga MAN 2 Karanganyar hari ini tampak berbeda dari biasanya. Wangi bawang putih yang ditumis berpadu dengan aroma gurih ayam goreng menyeruak hingga ke koridor sekolah. Rupanya, para siswa dari kelas XII IPA 1, 2, dan 3 sedang menjalani praktik memasak dengan materi utama Main Course berbahan dasar ayam.
Kegiatan yang berlangsung pada Jumat pagi ini merupakan bagian dari kurikulum keterampilan yang bertujuan membekali siswa dengan kemampuan praktis di luar bidang akademis murni.
Ketelitian para siswa dalam menimbang bahan dan mengikuti teknik memasak patut diacungi jempol. Berbagai menu populer ditampilkan dengan presentasi yang menggugah selera:
- Chicken Cordon Bleu with Creamy Sauce: Menu yang menjadi primadona ini menuntut teknik rolling yang rapi agar keju di dalamnya meleleh sempurna saat dipotong.
- Chicken Katsu with Barbeque Sauce: Balutan tepung panir yang renyah dipadukan dengan saus BBQ buatan sendiri memberikan cita rasa klasik yang lezat.
- Korean Spicy Chicken: Mengikuti tren kuliner kekinian, siswa juga mahir meracik bumbu pedas manis khas negeri ginseng.
- Chicken Finger: Camilan berat yang renyah ini menjadi favorit karena teksturnya yang crunchy di luar dan tetap juicy di dalam.
Guru pembimbing mata pelajaran Tata Boga, Fatmawati, menyatakan bahwa praktik ini bukan sekadar soal rasa, melainkan juga tentang manajemen waktu, kerja sama tim, dan sanitasi pangan. Setiap kelompok ditantang untuk menyajikan hidangan dalam waktu yang ditentukan dengan memperhatikan standar kebersihan yang ketat.
Para siswa terlihat sangat antusias. Setelah proses penilaian oleh guru, mereka diperbolehkan menikmati hasil karya mereka bersama-sama, menciptakan momen kebersamaan yang hangat. (Tim Humas)